【私たちの原点：設立の動機】

組合設立当時、日本の食品業界では添加物の使用が当然のように蔓延し、農作物への農薬・化学肥料の使用、さらには遺伝子組換えの許可といった、次世代への責任が持てない状況が加速していました。
「このままでは、日本の食が崩壊してしまう」という強い危機感から1996年に「こだわりの味協同組合」を設立しました。

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【守りたかったもの：真面目な作り手と販売店】

かつて、添加物を一切使わず納豆を製造していた現場では、表示免除の添加物を使用した製品に市場を奪われ、真面目なメーカーが崩壊しかねない現実に直面していました。 それは納豆に限らず、豆腐、調味料、麺類など、あらゆる日本の食において同様でした。
また、身体に良いものを届けようと奮闘する販売店やスーパーマーケットも、利益至上主義の波に押され、廃業の危機にありました。
「正直者が馬鹿を見ない」流通を目指して 活動をはじめました。

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