田子節 本枯れ鰹節

伝統製法：手火山焙乾製法で作られる田子節です。
本枯れの鰹節はほとんど手作業で、昔ながらの黴付けを5回以上行っています。
料理直前に必要な分だけ鰹節を削りお使い下さい。