静置発酵 氷温仕込 国産純米酢

速醸法ではなく、約３ヶ月間、昔乍らの製法で静置発酵させました。
氷温０℃以下でありながら未凍結の温度域で醸造しています。
お酢特有のツーンとするにおいをすっきりさせ、まろやかに仕上げます。

酸度は4.5％です。