出雲そば

原料はそば粉、小麦粉とも国内産原料を使用。温風熟成ではなく、冷風熟成しました。
熱に弱い蕎麦に優しい製法で風味、旨味が豊かです。
小麦粉ー北海道産(2024.5現在）
そば粉ーメインは北海道産（その他入荷状況により、九州、島根、鳥取県産のものが混ざる可能性がございます）
塩ーオーストラリア産の天日塩
ツルツルと食べやすい、３割そばです。
香りを飛ばさない為、自然乾燥をしています。