国産大豆100％のテンペ

国産大豆(秋田リューホウ)を脱皮、研磨し、伊豆の清らかな水で浸漬し、本場インドネシアの菌(インドネシア公的研究機関管理)で長年の納豆の醗酵技術を応用し製造しました。日本人の口に合うよう、テンペ特有のくせが強くなる前に醗酵を止めてあるため、くせが少なく、色々な料理に使用できます。食のプロに認めて頂き、全国のレストランへ出荷中です。