岩手県産雁喰(がんくい)豆

岩手県内にて栽培されている、黒平豆(くろひらまめ)とも呼ばれる豆です。
豆粒に凹みがあり、鴈(がん)が食べた痕のようにも見えることから、この名前がついています。
楕円形で平たいおはじきのような珍しい形をしています。
かつて、おせち料理などのお祝いの席では、葡萄豆と呼ばれる関西地方の丹波黒大豆に対して、関東・東北地方では鴈喰豆が使われていました。