ばた練り(丸）生芋田舎こんにゃく

広島県産和玉の蒟蒻芋を67％使用。
「ばた練り」はこんにゃくに大小の空気を取り込みながらマンナンの繊維を切らないように少しずつゆっくりと職人が練り上げる伝統的な製法です。
量産系のものに比べて、味しみの良い弾力のある蒟蒻に仕上がります。原料は日本古来から伝わる和玉（在来種蒟蒻芋）を使用し、こんにゃく精粉は特等粉を使用、凝固剤も貝殻焼成カルシウムを使用して、自然のまま、風味を壊さないように仕上げました。